A.茶文化B.竹文化C.石文化D.砚文化雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。……

单项选择题茶艺是（）的基础。

A.茶文
B.茶情
C.茶道
D.茶俗

单项选择题茶道精神是（）的核心。

A.茶生产
B.茶交易
C.茶文化
D.茶艺术

单项选择题中国古代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关“茶”的书籍——《茶经》，此书出于（）

A.宋代
B.唐代
C.西汉
D.元代

单项选择题茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）

A.3%
B.5%
C.6%
D.9%

单项选择题泡乌龙茶最适宜的水温是（）

A.70℃左右
B.80℃左右
C.95℃左右
D.100℃

单项选择题洞庭碧螺春属于（）

A.炒青
B.晒青
C.烘青
D.蒸青

单项选择题宋徽宗赵佶写一部茶书，名为（）。

A.《大观茶论》
B.《品茗要录》
C.《茶经）
D.《茶谱》

单项选择题龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。

A.红茶、条形
B.绿茶、条形
C.青茶、卷曲形
D.绿茶、扁条形

单项选择题大红袍原产于福建省武夷山九龙窠高岩峭壁上，茶叶分类上属于（）。

A.红茶
B.黄茶
C.绿茶
D.青茶

单项选择题茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。

A.颜色
B.产地
C.形状
D.发酵程度

单项选择题十大名茶中的君山银针属于六大茶类中的（）。

A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.黄茶

单项选择题（）是世界上最早发现和利用茶树的国家，也是最先掌握制茶技术的国家。

A.印度
B.中国
C.斯里兰卡
D.肯尼亚

判断题英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”，其味道非常特殊。

判断题以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。

判断题煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。