单项选择题

A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.半乳糖发酵乳制品在发酵过程中，乳酸菌主要是通过充分利用牛乳中的（）作为发酵的碳源……

发酵乳制品在发酵过程中，乳酸菌主要是通过充分利用牛乳中的（）作为发酵的碳源。

A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.半乳糖

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题红茶的制作工艺不包括下列哪个步骤（）

A.萎凋
B.揉捻
C.发酵
D.做青

单项选择题茶饮料硅藻土过滤预涂总共有几层（）

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题下列属于蔬菜汁的为（）

A.苹果汁
B.梨汁
C.胡萝卜汁
D.石榴汁

单项选择题果蔬汁榨汁中最常用的酶为（）

A.多酚氧化酶
B.脂肪氧化酶
C.果胶酶
D.溶菌酶

单项选择题橙汁中的主要色素是（）

A.胡萝卜素
B.番茄红素
C.柠檬黄
D.日落黄