A.萎凋B.揉捻C.发酵D.做青
单项选择题茶饮料硅藻土过滤预涂总共有几层（）
A.1B.2C.3D.4
单项选择题下列属于蔬菜汁的为（）
A.苹果汁B.梨汁C.胡萝卜汁D.石榴汁
单项选择题果蔬汁榨汁中最常用的酶为（）
A.多酚氧化酶B.脂肪氧化酶C.果胶酶D.溶菌酶
单项选择题橙汁中的主要色素是（）
A.胡萝卜素B.番茄红素C.柠檬黄D.日落黄
单项选择题果蔬汁中一般不含有哪种有机酸（）
A.苹果酸B.柠檬酸C.乳酸D.酒石酸
