问答题简述斐林试剂直接滴定法测定食品中还原糖含量的注意事项。
问答题测量的精密度和准确度分别指什么？它们之间存在怎样的关系？
问答题测定食品的灰分含量时，样品在灰化之前，为何要先炭化？
问答题简述食品灰分测定的主要过程。
判断题DT值与培养基中微生物的初始浓度的对数值（lgN0）存在着一定相关性，即微生物的初始浓度越大，DT值越大。
