问答题测定食品的灰分含量时,样品在灰化之前,为何要先炭化?
问答题简述食品灰分测定的主要过程。
判断题DT值与培养基中微生物的初始浓度的对数值(lgN0)存在着一定相关性,即微生物的初始浓度越大,DT值越大。
判断题大肠菌群能生成芽胞。
判断题采用双硫腙-PAR分光光度法测定水中铅时,以铅浓度对校正吸光度做标准曲线。