问答题简述中国白酒的风味物质特征是什么?
问答题简述中国白酒的工艺特征是什么?
问答题高温堆积发酵工艺在浓香型大曲酒生产中的目的是什么?
问答题浓香型大曲酒生产入窖温度究竟在什么范围内恰当?
问答题酿酒生产原始记录主要内容有哪些?