A.绿色素B.黄色素C.白色素D.红色素
单项选择题面点美的要素是色彩美，工艺美，（）
A.技术美B.造型美C.意趣美D.原料美
单项选择题烹饪图案中的对比主要是指（）之间的形式反衬。
A.原料B.形象C.色彩D.造型
单项选择题在烹饪图案中，往往运用（）、呼应求得造型的平衡效果。
A.排列B.结构C.虚实D.色彩
单项选择题多样统一又称（），是形式美基本法则，也是各种艺术门类共同遵循的形式法则。
A.形式美法则B.乱中求整C.平中求奇D.寓变化于整齐
单项选择题菜点造型的根本目的是（），启发品味。
A.刺激食欲B.艺术设计C.外观质量D.原料特点
