问答题

简答题简述茶叶水分含量与品质的关系。

【参考答案】

（1）有直接关系，水分含量高的茶叶香味低，水分含量低的茶叶香味就高。
（2）直接影响茶叶品质。水分高不利于茶叶长时间保管和储藏，水分低虽然有利于保护茶叶品质，但茶叶容易被折断，外形易被破坏，降低了茶叶的等级规格。

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单项选择题茶叶水分仲裁法中，第一次取出称量时，试样在烘箱中已烘（）h。

A.1
B.2
C.4

多项选择题茶叶水分常见的烘箱检测法有（）。

A.103℃恒重法
B.130℃27min快速法
C.120℃1h检测法
D.红外线检测法

单项选择题用于检测茶叶灰分的电子天平感量应为（）。

A.1.0g
B.0.1g
C.0.001g

多项选择题茶叶粉末含量直接与茶叶的（）有关。

A.外形美观
B.茶叶重量
C.内在质量

单项选择题用525℃恒重法检测茶叶灰分时，直到两次连续称量之差不超过（），取最小值。

A.0.001g
B.0.005g
C.0.01g

单项选择题用于检测茶叶水分的烘箱温度误差是（）℃。

A.±25
B.±2
C.±5

简答题 简述茶叶水分含量与品质的关系。