A.50%B.60%C.80%以上D.70%以上
单项选择题烘青绿茶毛火叶的含水率为()
A.40%左右B.30%左右C.20%左右D.15%左右
单项选择题炒少青辉炒最后阶段()
A.可适当升温B.可适当降温C.恒温D.冷炒
单项选择题高档叶揉捻成条率要求()
A.40%B.50%C.60%D.80%以上
单项选择题杀青时易红梗红叶,主要原因是()
A.温度偏低B.老杀C.闷杀D.温度偏高
单项选择题付制的原料由两个以上级别,而制成的产品基本一个级别叫()
A.单级付制,单级回收B.单级付制,多级回收C.多级付制,多级回收D.多级付制,单级回收
单项选择题加工名茶鲜叶摊放厚度要()
A.厚B.薄C.适当
单项选择题名优茶制作鲜叶要求()
A.匀、嫩、齐B.紫色芽C.老叶D.碎叶
单项选择题制作大宗茶类,鲜叶采用()
A.细嫩采B.适中采C.成熟采D.特种采
单项选择题茶叶机械要停止用电时要先关闭()
A.总开关B.分路开关C.茶叶机械开关D.没有要求
单项选择题安全使用茶机的不正确方法()
A.经常检查B.及时保养C.及时修理D.用时再保修
单项选择题夏季鲜叶相对春季来说中茶多酚含量会有所()
A.增加B.减少C.一样D.不一定
单项选择题春季鲜叶中蛋白质、氨基酸含量相对()
A.较高B.较低C.低D.不一定
单项选择题芽叶化学特性主要影响名优茶的()
A.形状B.内质C.整碎D.大小
单项选择题下列属茶芽物理特性范畴的是()
A.氨基酸含量B.咖啡碱含量C.茶多酚含量D.茸毛多少
单项选择题节间短,二片叶形为对生,又小又硬又薄新梢一般称()
A.小开面B.中开面C.大开面D.对夹叶