A、钾B、钠C、钙D、镁消费者如食入过量的有害糖苷类，体内糖及（）的运转受影响。……

单项选择题当人食用了金龟豆后，由于金龟豆中的今可豆氨酸与（）结构相似，干扰了其在体内的代谢而使人得今龟豆病。

A、异亮氨酸
B、赖氨酸
C、胱氨酸
D、半胱氨酸

单项选择题河豚毒素对紫外线和阳光有强的抵抗能力，经紫外线照射（）h后，其毒性无变化。

A、48
B、72
C、96
D、120

填空题目前研究较多的海洋肽类毒素有（）毒素、（）毒素和（）毒素。

填空题根据凝集素的整体结构分为（）、（）、（）和（）。

填空题蛋清中的主要过敏原为（）蛋白、（）蛋白和（）蛋白。