多次高压匀浆，可以增加产物的释放量，但经碎片的逐级破碎，产生细小的碎片，对后续的固液分离增加难度。

判断题适宜的细胞破碎条件应该从高的产物释放率、低的能耗和便于后步提取这三个方面来权衡。

判断题当提取产物在细胞质内，用化学法破碎。

判断题较小的革兰氏阳性菌可以用高压匀浆法来破碎。

判断题在工业生产中应用最广的细胞破碎方法有高压匀浆法和超声波法。

判断题高速珠磨法是一种常见的机械破碎方法，该方法将细胞悬浮液与玻璃小珠、石英砂或氧化铝等研磨剂一起快速搅拌，使细胞得以破碎。

多项选择题细胞破碎的程度是从哪几方面来衡量？（）

A.目标产物的高活性
B.破碎率的大小
C.细胞碎片的大小
D.高的产物释放率

判断题鼓式真空过滤能连续操作能实现自动化控制，因而它适用于所有菌类发酵液的过滤。

判断题杂蛋白的去除方法有等电点沉淀法、加热、吸附作用和加蛋白质沉淀剂方法。

判断题发酵液中要去除高价无机离子（Ca2+、Mg2+、Fe2+）的原因是因为这些离子会和目标产物发生反应。

单项选择题常用的凝聚剂电解质是（）

A.硫酸铵盐
B.硫酸铝盐
C.磷酸铵盐
D.硝酸铵盐

判断题发酵液预处理中凝聚作用后形成的沉淀颗粒比较大，絮凝作用沉淀颗粒比较小。

判断题当双电层的ζ电位足够大时，静电排斥作用抵御分子间的相互吸引作用，使蛋白质溶液处于稳定状态。

判断题有些生化物质在发酵结束时部分会沉积或被吸附在菌体中，应该采取措施尽可能地使其转移到液相中，通常会采用调pH至酸性或碱性的方法达到，而用来调pH的试剂一般为氨水和柠檬酸。

判断题在对发酵液进行预处理时，常用于提高固液分离速度的方法是调节pH值。

判断题对带负电性菌体的发酵液，高价阳离子的存在，对菌体本身产生的影响是中和其表面电荷。