在工业生产中应用最广的细胞破碎方法有高压匀浆法和超声波法。

判断题高速珠磨法是一种常见的机械破碎方法，该方法将细胞悬浮液与玻璃小珠、石英砂或氧化铝等研磨剂一起快速搅拌，使细胞得以破碎。

多项选择题细胞破碎的程度是从哪几方面来衡量？（）

A.目标产物的高活性
B.破碎率的大小
C.细胞碎片的大小
D.高的产物释放率

判断题鼓式真空过滤能连续操作能实现自动化控制，因而它适用于所有菌类发酵液的过滤。

判断题杂蛋白的去除方法有等电点沉淀法、加热、吸附作用和加蛋白质沉淀剂方法。

判断题发酵液中要去除高价无机离子（Ca2+、Mg2+、Fe2+）的原因是因为这些离子会和目标产物发生反应。

单项选择题常用的凝聚剂电解质是（）

A.硫酸铵盐
B.硫酸铝盐
C.磷酸铵盐
D.硝酸铵盐

判断题发酵液预处理中凝聚作用后形成的沉淀颗粒比较大，絮凝作用沉淀颗粒比较小。

判断题当双电层的ζ电位足够大时，静电排斥作用抵御分子间的相互吸引作用，使蛋白质溶液处于稳定状态。

判断题有些生化物质在发酵结束时部分会沉积或被吸附在菌体中，应该采取措施尽可能地使其转移到液相中，通常会采用调pH至酸性或碱性的方法达到，而用来调pH的试剂一般为氨水和柠檬酸。

判断题在对发酵液进行预处理时，常用于提高固液分离速度的方法是调节pH值。

判断题对带负电性菌体的发酵液，高价阳离子的存在，对菌体本身产生的影响是中和其表面电荷。

判断题选择纯化方法的依据是根据目标产物和杂质在物理、化学和生物学方面性质上的差异，尤其重要的是它们之间表面性质的差异来选择方法。

判断题下游加工过程由各种化工单元操作组成的，传统的单元操作有蒸馏、萃取、结晶、吸附、蒸发、细胞破碎；新近发展起来的单元操作有离子交换、膜过程和色层分离等。

判断题常用于物质分离的高度精制的方法有：结晶、离子交换层析、电泳、亲和层析、凝胶层析等。

判断题生化物质的初步分离纯化是指将待分离的物质从混合物中分离出来，有固定的方法。