简答题 简述间歇式凝冻机的工作原理。

【参考答案】

氨（制冷剂）是由液体状态从贮氨桶进入凝冻机圆筒夹套的下部。在夹套内它由于吸收筒内混合原料的热量，而蒸发为氨气，被吸入氨压缩机，。并把混合原料从2℃〜5℃冷冻至-3℃〜-6℃。搅拌器外轴支架上装有刮刀两把，中轴为两个Y 形搅拌器，以便搅匀混合料。刮刀与搅拌器逆向旋转。量槽内装有能自动定量的活门。混合原......

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