板栗沙藏时,要在排水良好的背阴处,挖一条深、宽各1米的贮藏沟,沟长根据贮藏量确定。贮藏时,先在沟底铺一层厚5厘米的洁净湿沙,再将沙、栗按2∶1的比例与沙混匀的栗实,堆放在沟底的湿沙上,至离地面15厘米时为止。最上层用湿沙填平沟面。沟中每隔1.5米左右,埋设1个直径10厘米左右的高粱秸把,以利通气。临封冻前,用土将沟面培成屋脊状,以利防寒和排水。 贮藏期间,要经常检查,预防沟周围积水,并要防止鼠害。
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