填空题理化分析是使用各种现代仪器或传统的容量分析,只能分析组成酒体的()和()。
填空题白酒品质优劣的鉴定,通常是通过()和()的方法来实现的。
填空题氰化物在酸性溶液中蒸发出后被吸收于碱性溶液中,在pH7.0溶液中,用氯胺T将氰化物转变为(),再与异烟酸-吡唑酮作用,生成()染料,与标准系列比较定量。
填空题对白酒中锰的测定,是试样经消化后在()下二价锰被过碘酸钾氧化成七价锰呈紫红色,与标准比较定量。
填空题对白酒中杂醇油含量的测定,一般采用()法测定白酒中杂醇油的含量
填空题对白酒中铅含量的测定,一般使用()法测定白酒中铅的含量。
填空题甲醇经氧化后生成甲醛后,再与品红亚硫酸反应生成(),与标准系列比较定量。
填空题白酒中固形物是通过蒸发烘干后,不挥发性物质残留于蒸发皿中,用()测定的。
填空题白酒中总值的测定,是先用碱中和白酒中的(),再加入一定量的碱使酯(),过量的碱再用酸进行反滴定,以()为指示剂指示滴定终点。
填空题利用()的原理,以()标准溶液直接滴定白酒样品中的总酸,以()为指示剂指示滴定终点,以所消耗的()标准溶液的体积计算白酒中总酸的含量。
填空题乙醇(酒精)体积浓度是指20℃时酒精水溶液中所含乙醇的()与在同温度下该溶液之()百分比。
填空题酒精比重系指以20℃时,酒精水溶液质量与()质量之比值。
填空题配制酒系指以()或()为酒基,经添加可食用的()配制而成。
填空题蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料,经()而制得的白酒。
填空题成品酒的管理包括()是否符合相关标准、储存过程中的()等内容。