A.茶艺师服装的设计B.人员的分工C.人员职责的明确D.人员的准备接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提……

单项选择题在与宾客服务交流时，下列（）的现象是错误的。

A.注意语言简练、突出中心
B.注意力不集中，插话的频率高
C.关注顾客的需求，做到主动服务
D.注意语言的准确和恰当

单项选择题为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、（）、操作轻。

A.“点茶”轻
B.走路轻
C.“送客”轻
D.“奉茶”轻

单项选择题茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是不正确的。

A.双腿并拢
B.翘二郎腿
C.双手平放在工作台上
D.挺胸、收腹

单项选择题下列选项中，（）不符合茶艺师泡茶时手部的要求。

A.不带夸张的饰物
B.泡茶前涂护手霜
C.不涂有颜色的指甲油
D.保持指甲干净，不留长指甲

单项选择题经营单位取得（）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

A.卫生许可证
B.商标注册
C.税务登记
D.经营许可

单项选择题下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A.GB8321.1农药合理使用准则（一）
B.SB/T1067-93《祁门红茶》
C.Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》
D.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》

单项选择题下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

A.茶叶感官审评方法
B.检验方法标准
C.衡量检验方法
D.微生物检验

单项选择题“茶醉”时可以通过（），水果等方法来缓解。

A.饮酒
B.抽烟
C.吃点心
D.喝咖啡

单项选择题天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

A.绿色食品
B.有机茶
C.茶叶检测
D.茶叶出口

单项选择题不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。

A.春茶
B.暑茶
C.秋茶
D.冬片

单项选择题茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

A.兴奋
B.利尿
C.调节体温
D.抗衰老

单项选择题冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。

A.冲泡阶段
B.奉茶阶段
C.待客阶段
D.操作阶段

单项选择题由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。

A.70--80℃
B.90℃左右
C.95℃以上
D.80--90℃

单项选择题冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL。

A.2g
B.1g
C.3g
D.4g

单项选择题在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和