物理性污染指来自于多种非化学性物质污染，如食品掺杂掺假、放射性物质、核污染等。
问答题什么是黑斑蛋
问答题什么是化学性污染
问答题什么是贴壳蛋
判断题200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。
判断题生物富集是指化学物质每经过一种生物体，其浓度就有一次明显降低。
