A.带来香味B.带来苦味C.防腐D.增加杀口感
单项选择题发酵温度较低,属于下发酵的酵母是()
A.艾尔B.拉格C.野菌D.布雷特
单项选择题发酵温度较高,属于上发酵的酵母是()
多项选择题按照发酵方式,啤酒分为()
A.上发酵型B.下发酵型C.自然发酵型D.人工接种发酵型
多项选择题啤酒的基本原料分别是()
A.水B.麦芽C.酵母D.啤酒花
判断题相较于旧世界酒花,新世界酒花更奔放热情。
判断题欧式大麦属于二棱大麦,美式大麦属于六棱大麦。
判断题IPA因为投放了更多的酒花,同时酒花具有防腐作用,通常来说IPA保质期较长。
判断题通常来说,世涛与兰比克瓶啤会比生啤更好喝,是因为二发(瓶中发酵)带来的影响。
判断题帝国IPA也称三倍IPA。
判断题每款啤酒都有其最佳的侍饮温度,一般来说酒精度越高侍饮温度越高。
判断题精酿啤酒文化起源于欧洲,爆发于美国。
判断题在人类掌握制冷技术前,拉格是世界范围内的主流啤酒。
判断题西海岸IPA,诞生于美国西海岸地区,属于美式IPA的一个分支。
判断题浑浊IPA,又称为新英格兰IPA,诞生于美国新英格兰地区,属于美式IPA的一个分支。
判断题牛奶世涛又被称为甜世涛或者奶油世涛,酒体醇厚香甜,是因为它添加了不可发酵的牛奶。