A.艾尔B.拉格C.野菌D.布雷特
多项选择题按照发酵方式，啤酒分为（）
A.上发酵型B.下发酵型C.自然发酵型D.人工接种发酵型
多项选择题啤酒的基本原料分别是（）
A.水B.麦芽C.酵母D.啤酒花
单项选择题研究表明，啤酒的老化风味物质均为（）化合物。
A.离子B.含硫C.羰基D.含氮
单项选择题应用定量风味描述法进行啤酒品评结果分析时，常用的工具为（）。
A.特征风味剖面图B.风味柱状图C.风味折线图D.风味散点图
单项选择题适量饮用啤酒，可以帮助抗御心血管疾病，下列选项中不正确的是（）
A.协助胃肠运动B.软化血管、降低血压、改善血液循环C.降低血液中的半胱氨酸含量D.冲涮血管中的血栓
