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单项选择题

A.艾尔B.拉格C.野菌D.布雷特发酵温度较低，属于下发酵的酵母是（）……

发酵温度较低，属于下发酵的酵母是（）

A.艾尔
B.拉格
C.野菌
D.布雷特

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热门试题

单项选择题发酵温度较高，属于上发酵的酵母是（）

A.艾尔
B.拉格
C.野菌
D.布雷特

多项选择题按照发酵方式，啤酒分为（）

A.上发酵型
B.下发酵型
C.自然发酵型
D.人工接种发酵型

多项选择题啤酒的基本原料分别是（）

A.水
B.麦芽
C.酵母
D.啤酒花

判断题相较于旧世界酒花，新世界酒花更奔放热情。

判断题欧式大麦属于二棱大麦，美式大麦属于六棱大麦。

判断题IPA因为投放了更多的酒花，同时酒花具有防腐作用，通常来说IPA保质期较长。

判断题通常来说，世涛与兰比克瓶啤会比生啤更好喝，是因为二发（瓶中发酵）带来的影响。

判断题帝国IPA也称三倍IPA。

判断题每款啤酒都有其最佳的侍饮温度，一般来说酒精度越高侍饮温度越高。

判断题精酿啤酒文化起源于欧洲，爆发于美国。

判断题在人类掌握制冷技术前，拉格是世界范围内的主流啤酒。

判断题西海岸IPA，诞生于美国西海岸地区，属于美式IPA的一个分支。

判断题浑浊IPA，又称为新英格兰IPA，诞生于美国新英格兰地区，属于美式IPA的一个分支。

判断题牛奶世涛又被称为甜世涛或者奶油世涛，酒体醇厚香甜，是因为它添加了不可发酵的牛奶。

判断题相较于世涛，波特使用了更多烘烤过的麦芽与深色麦芽。