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问答题

简答题 简述分批发酵的定义特点和优缺点。

【参考答案】

1、定义:(分批培养)是指将所有的物料(除空气、消沫剂、调
节pH的酸碱物外)一次性加入发酵罐,然后灭菌、接种、培养,最后将整个罐的内容物放出,进行产物回收。清罐结束后,重新开始新的装料发酵的发酵方式。 
2、特点:非稳态培养过程、一次性投料一次性收获产品、封闭系&en......

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