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问答题

简答题 简述蘑菇培养料的堆制发酵原理。

【参考答案】

原理:蘑菇培养料的发酵是一个复杂的化学、物理和生物变化的过程,其中微生物在起着重要的作用,堆肥中的微生物繁殖活动,以腐化粪草分解转化原材料,将高分子的有机物降解成简单的糖类,营养物供蘑菇吸收,并在繁殖代谢中产生热量,使堆温上升到70℃以上,杀死有害的菌类和虫害,为蘑菇生长创造良好的环境条件。

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