⑴pH值6.0-8.0微生物不易死亡，低于6.0较容易死亡，pH越低需要时间越短。 ⑵培养基成分高浓度有机物影响热传入，高浓度盐类、色素消弱微生物耐热性，灭菌较易。 ⑶泡沫泡沫易形成隔热层，难杀灭。 ⑷颗粒颗粒小易灭，反之不易。
问答题发酵培养基的选择的基本要求有哪些？
问答题就工业发酵的产品而言可把发酵分为哪几种类型？
问答题发酵产品分为哪四大类？举例说明。
问答题除某些转化的过程外，典型的液体深层发酵过程可以划分为哪几个基本组成部分？
问答题简述发酵的类型。
