⑴菌种制作 ⑵原料（碳源，氮源，营养盐，水）灭菌 ⑶发酵（温度，溶氧，pH等） ⑷每隔一定时间对产物进行检测 ⑸分离
问答题简述发酵的类型。
填空题固定化细胞和固定化酶同被称为（）。
填空题发酵染菌原因可概括为几个方面：（）、设备死角及渗漏、（）、（）等。
填空题确定合理的放罐时间需要考虑的因素有（）、（）、（）。
填空题染菌原因分析可以从哪几个方面分析：（）、（）、染菌类型。
