问答题

简答题智信——细料免磨制粉工艺核心内容是什么？

【参考答案】

传统的制粉工艺中，要求粉筛筛上物有5%～25%的含粉率，这对保证面粉质量是非常必要的，但这些含粉物料通常直接入磨是明显错误的。细料免磨制粉工艺的核心是将面粉及研磨效果很差的细物料不入磨粉机，而用其它的处理方法，从而有效提高心磨的研磨效率，特别适合加工软质或高水分小麦。

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