A.餐饮经营者只需保证食品卫生安全即可B.餐饮企业应在食品安全方面建立健全的管理制度，并按照规定履行相关责任C……

判断题承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员不得提前通知被抽样的食品生产经营者。（）

判断题具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最低的情形进行归类。（）

多项选择题集中交易市场开办者应当在醒目位置及时公布（）以及投诉举报电话等信息。

A.食品安全管理制度
B.食品安全管理人员
C.食用农产品抽样检验结果
D.不合格食用农产品处理结果

多项选择题食品安全监督抽检的抽样人员应当核对被抽样食品生产经营者的（）等资质证明文件。

A.身份证
B.营业执照
C.许可证
D.健康证

多项选择题食品经营许可证编号由（）组成。

A.JY（经营的汉语拼音字母缩写）
B.14位阿拉伯数字
C.SP（食品的汉语拼音首字母缩写）
D.15位阿拉伯数字