食品安全监督抽检的抽样人员应当核对被抽样食品生产经营者的（）等资质证明文件。

多项选择题食品经营许可证编号由（）组成。

A.JY（经营的汉语拼音字母缩写）
B.14位阿拉伯数字
C.SP（食品的汉语拼音首字母缩写）
D.15位阿拉伯数字

多项选择题食品生产经营中，（）使用前应当洗净、消毒。

A.餐具
B.炊具
C.饮具
D.盛放直接入口食品的容器

单项选择题《中华人民共和国食品安全法》中食品安全的定义是：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性（）。

A.危害
B.损伤
C.损害
D.以上答案均不正确

单项选择题消毒剂应符合下列哪些规定？（）

A.GB 14930.1
B.GB 14930.2
C.GB 14934
D.GB 14932

多项选择题以下对食品处理区墙壁的要求，描述正确的是（）

A.各类专间的墙裙应铺设1.5m以上。
B.墙壁的涂或铺设材料无毒、无异味、不透水。
C.墙壁平滑、无裂缝、无破损，无霉斑、无积垢。
D.需经常冲洗的场所，包括粗加工制作、切配、烹饪和备用具清洗消毒等场所的墙裙应铺设到墙顶。