A.地沟油B.玉米淀粉C.防腐剂D.植物油下列哪些食品常用于诈骗消费者？（）……

单项选择题关于食品安全管理制度的说法正确的是哪一个？（）

A.餐饮经营者只需保证食品卫生安全即可
B.餐饮企业应在食品安全方面建立健全的管理制度，并按照规定履行相关责任
C.餐饮从业人员无需接受专业培训
D.餐饮企业应该允许消费者自由进入厨房观察

判断题承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员不得提前通知被抽样的食品生产经营者。（）

判断题具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最低的情形进行归类。（）

多项选择题集中交易市场开办者应当在醒目位置及时公布（）以及投诉举报电话等信息。

A.食品安全管理制度
B.食品安全管理人员
C.食用农产品抽样检验结果
D.不合格食用农产品处理结果

多项选择题食品安全监督抽检的抽样人员应当核对被抽样食品生产经营者的（）等资质证明文件。

A.身份证
B.营业执照
C.许可证
D.健康证