简答题 蛋白质摄入量不足或过多会对人体产生哪些影响？

【参考答案】

膳食中蛋白质长期摄入不足，幼儿和青少年表现为生长发育迟缓，消瘦，体重过轻，甚至有智力发展障碍。成年人则出现疲倦，体重显著下降，肌肉萎缩，贫血，血浆蛋白含量，特别是清蛋白质含量降低，并可逐渐发展为营养性水肿。女性还可出现月经障碍，乳汁分泌减少。
过量的蛋白质摄入，导致过多蛋白质水解物&mda......

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