（1）杀虫：杀死面粉中各个虫期的害虫及虫卵，延长安全储期（2）漂白、熟化：使面粉变白，筋力也因氧化作用而增加（3）精磨、分级：可以有效分离并获得高蛋白质和低蛋白面粉（4）配粉：提高面粉均匀性，保证品质的稳定性
问答题目前最常见的制粉方法有哪两大类？各具有哪些特点？
问答题小麦与稻谷相比在清理工段有哪些主要区别？
问答题小麦为什么只能制粉而不能制米？
问答题胚芽米加工与常规稻谷加工在上工艺有哪些主要区别？
问答题免淘洗米加工与常规稻谷加工在上工艺有哪些主要区别？
