A.麸片上含胚乳少而且轻软B.颗粒小，粒度范围小C.流散性差D.麸片上含胚乳多，渣心颗粒大前路皮磨系统磨下物料……

单项选择题下列各研磨系统中，在制品分级种类最多的是（）。

A.前路心磨
B.后路心磨
C.后路皮磨
D.前路皮磨

单项选择题配置1B平筛筛网时，最上面几层筛面通常应为（）。

A.粗筛
B.分级筛
C.细筛
D.粉筛

单项选择题（）筛格筛框侧面开有槽孔，以将来自外通道的物料经该槽孔导入下层筛面继续筛理。

A.KA
B.KD
C.KE
D.BA

单项选择题（）筛格没有底板，其筛下物是直接落在下层筛面上进行筛理的。

A.KA
B.KE
C.KB
D.KH

单项选择题筛上物连续筛理，筛下物合并时，高方平筛所用的筛路组合形式为（）。

A.A﹣E﹣A
B.A﹣B﹣A﹣E﹣A
C.A﹣B﹣A﹣H﹣A
D.A﹣A

单项选择题绘制筛格示意简图时规定：筛框线下方位置为仓门方向，仓门方向为（）方。

A.前
B.后
C.左
D.右

单项选择题高方平筛使用最多的筛格是（）。

A.KB
B.BB
C.KA
D.BA

单项选择题入磨小麦水分过低时，产生的渣心多，面粉少，麸皮（）

A.易碎
B.完整
C.很大
D.含粉多

单项选择题松粉机一般是配合（）磨粉机使用的。

A.齿辊
B.光辊
C.喂料辊
D.分流辊

单项选择题心磨系统采用光辊较采用齿辊生产的面粉粉质（）。

A.好
B.次
C.相同
D.都不对

单项选择题（）调节是磨粉机最主要的操作内容。

A.齿数
B.转速
C.轧距
D.齿角

单项选择题调节轧距时改变的是（）的轴线位置。

A.慢辊
B.快辊
C.喂料辊
D.快辊和慢辊

单项选择题（）是造成皮磨研磨时产生切丝现象的原因。

A.磨齿过钝
B.齿角过大
C.轧距过松
D.磨齿过于锋利

单项选择题当磨齿的前角增大时，对物料的剪切破碎作用（）。

A.加强，剥刮率降低
B.加强，剥刮率增加
C.降低，剥刮率增加
D.降低，剥刮率降低

单项选择题磨辊齿数的配备规律是（）。

A.前路稀后路密、皮磨稀心磨密
B.前路密后路稀、皮磨稀心磨密
C.前路稀后路密、皮磨密心磨稀
D.前路密后路稀、皮磨密心磨稀