粮食灰分的测定方法有三种: (l)550℃灼烧法。适用于结果准确度高的灰分测定。操作方法简便,但测定时间长。 (2)醋酸镁法(或称850℃法)。适用于快速灰分的测定。准确度差些。 (3)酒精喷灯灼烧法。不常用,一般在无高温炉时用。 国家标准规定550℃灼烧法为仲裁法。如用其它方法测定时可与此法对照。
问答题粮食的总灰分包括哪几部分?含量怎样?
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问答题粮食中的纤维素是一种什么样的物质?有何测定意义?
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问答题粮食中淀粉含量如何?与哪些因素有关?
问答题粮食中蛋白质是怎样分类的?有何测定意义?
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问答题种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属?