纤维素的测定方法有：酸碱醇醚处理法、酸性洗涤剂法、纤维素仪测定法、碘量法（也称重铬酸钾法）、比色法。 酸碱醇醚处理法为仲裁方法。
问答题粮食中的纤维素是一种什么样的物质？有何测定意义？
问答题用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？
问答题粮食中淀粉的测定方法有哪些？适用范围怎样？
问答题粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？
问答题粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？
