粮食的总灰分即通常所说的粮食灰分。 它包括: 水溶性灰分:钾、钠、钙、镁的盐类和氧化物。 水不溶性灰分:铁、铝、泥沙等氧化物,碱土金属的碱或磷酸盐。 酸溶性灰分:其它元素的氧化物和盐类。 酸不溶性灰分:泥沙等。 粮食中灰分的一般含量约在2%左右,其中K、p、Mg含量最多,其它元素含量较少或者微量。
问答题粮食中纤维素的测定方法有哪些?哪种为仲裁方法?
问答题粮食中的纤维素是一种什么样的物质?有何测定意义?
问答题用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题?
问答题粮食中淀粉的测定方法有哪些?适用范围怎样?
问答题粮食中淀粉含量如何?与哪些因素有关?
问答题粮食中蛋白质是怎样分类的?有何测定意义?
问答题什么是玉米的纯粮率?
问答题国家标准中玉米分哪几类?
问答题叙述小麦软、硬质检验方法?
问答题小麦杂质与容重是什么关系?
问答题春小麦中等品的各项质量指标是多少?
问答题小麦的定等基础是什么?春小麦的各项指标是多少?
问答题大豆子叶呈粉红色应怎样归属?
问答题种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属?
问答题大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样归属?