问答题软质小麦的感官特点是什么?
问答题入仓堆积工序的工序要求是什么?
问答题请论述一下怎样制作、管理窖底,才能避免窖底发臭?
问答题为什么蛋白质含量过高的原料,生成的杂醇油就多?
问答题茅台酒封窖为什么要从晾堂一侧开始,开窖则相反?
问答题什么是返生?
问答题打造踢糟有哪些注意事项?
问答题茅台酒封窖泥厚度为什么要5-8cm且冬天薄夏天厚?
问答题为什么禁止抱斗直接上堆?
问答题简述小麦磨碎的工艺要求?
问答题粮堆为什么升温?
问答题摊晾过程中如何控制粮(酒)醅温度?
问答题简述封窖泥制作及封窖的要求?
问答题简述入仓铺盖草用法?
问答题为什么要量质摘酒?