问答题
简答题 试述医院基本膳食的种类与适应范围。
【参考答案】
正确答案:医院基本膳食又称医院常规膳食,是医院一切治疗膳食的基本形式。包括:
(1)普通膳食:又叫普食,同正常健康人平时用的膳食相同,是一种热量充足,营养素全面,比例恰当的平衡膳食。主要适用于无发热、咀嚼和消化功能正常的病人。
(2)软食:特点是质地软、少渣、易咀嚼,是由半流质膳......
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