简答题 试述食物的"昧"。

【参考答案】

中医在长期以食疗病的实践中发现，不同滋味的食物作用往往不同，而滋味相同的食物却常有共同之处。这里所说的食物"味"，既是指食物的具体味道，也可能是一种抽象的概念。食物主要有五种味：辛、苦、甘、酸、咸。辛味的食物有发散、行气的作用，如干姜、葱白、陈皮等。苦味的食物有清热、泻火、除湿、泻下的作用，如苦爪、......

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