简答题 试述食物的"性"。

【参考答案】

食物的"性"是指食物具有寒、凉、温、热4种性质，中医称为"四性"或"四气"。"四气"是古人根据食物作用于人体所产生的反应归纳总结出来的，凡适用于热性体质或病症的食物，就属于凉性或寒性食物；凡适用于寒性体质或病症的食物，则属于温性或热性食物。依"四气"可将食物分为3类，即温热、寒凉以及介于两者之间的平......

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