A.稻谷品质B.裂纹粒C.腹白粒D.加工工艺不当碎米的产生与（）等很多因素也是引起碎米产生的主要原因。……

多项选择题罗维朋比色计测定油脂色泽时较常用的颜色玻璃片是（）。

A.红色
B.黄色
C.蓝色
D.中性色

多项选择题根据新版《饲料卫生标准》，饲料中污染物类型主要包括（）。

A.无机污染物
B.天然植物和真菌毒素
C.微生物污染物
D.有机氯污染物

多项选择题饲料中的有害致病细菌主要包括（）等。

A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.肉毒梭菌
D.志贺杆菌

多项选择题一般而言，饲料原料品质的检测可以通过（）方法来进行。

A.化学分析
B.显微镜检测
C.斑点反应
D.快速化学反应试验

多项选择题利用显微镜检验饲料原料是否掺假，为便于观察可对试样进行（）。

A.茚三酮试验
B.间苯三酚试验
C.碘试验
D.硫酸铜试验

多项选择题测定啤酒中乙醇浓度的常用方法是（）

A.数字密度计法
B.滴定法
C.酒精计法
D.密度瓶法

多项选择题籼稻、粳稻、糯稻互混检验中，使用的仪器有（）。

A.检验用砻谷机
B.检验用碾米机
C.电子天平
D.旋风磨

多项选择题关于小麦的硬度，下列说法不正确的是（）。

A.粒质较硬的小麦易被粉碎，留存在筛网上的样品越多硬度越高
B.粒质较硬的小麦易被粉碎，留存在筛网上的样品越多硬度越低
C.粒质较硬的小麦不易被粉碎，留存在筛网上的样品越多硬度越低
D.粒质较硬的小麦不易被粉碎，留存在筛网上的样品越多硬度越高

多项选择题高脂肪的样品可采用（）的方法进行混匀和破碎。

A.缩分
B.研磨
C.捣碎
D.搅拌

多项选择题粮食、油料中的水分是以（）存在的。

A.游离水
B.临界水
C.纯净水
D.结合水

多项选择题小麦粉加工精度的测定方法有（）

A.干样法
B.湿样法
C.湿烫样法
D.干烫样法

多项选择题《GB T5502-2018大米加工精度的测定》中，主要的方法有（）

A.品红石碳酸溶液染色法
B.对比观测法
C.苏丹-Ⅲ乙醇溶液染色法
D.仪器辅助检测法

多项选择题大米加工精度是指加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度，包括（）

A.精碾
B.适碾
C.一级和二级
D.三级和四级

多项选择题下面属于无效碳水化合物的是（）

A.淀粉
B.纤维素
C.果胶
D.双糖

单项选择题我国负责食品添加剂审批的行政部门是（）

A.国家食品药品监督管理局
B.国家卫生计生委
C.农业部