原理：在谷物清杂时，由于籽粒长短，形状不同，用专门的设备将长短粒或异种谷粒分离出来。 用途：①用作分离异种谷粮；②分离长粒，短粒和稻谷。
问答题加工精度提高后，谷物中营养成分降低。为什么？
问答题简述小麦的各部分组织结构与硬度的关系？
问答题熏烟的成分？
问答题简述影响食品发酵的因素？
问答题简述发酵保藏的原理？
