问答题

简答题简述气调贮藏的作用。

【参考答案】

①降低呼吸强度，减缓新陈代谢，抑制蒸腾作用，降低贮藏损失，延长贮藏期
②降低乙烯生产，降低产品对乙烯的敏感性
③降低果蔬低温伤害，减少生理伤害和微生物损害
④保鲜，减少叶绿素的损失
⑤减慢果胶物质的降低
⑥延长货架期
⑦利用开发无污染绿色食品
⑧提高效益

<上一题目录下一题>

热门试题

问答题机械冷藏库由哪几部分构成，各部分作用？

问答题制冷系统工作原理，包括各部件功能？

问答题简述窑洞的构造特点。

问答题果蔬运输过程中应注意哪些问题？

问答题从采后生理角度阐述果蔬冷链流通的优越性。

问答题影响果蔬预冷效果的因素有哪些，试述常用的预冷方式及其优缺点？

问答题简述采后成熟度的鉴别方法。

问答题影响产品贮藏性的内在因素，生态因素，农业技术因素各有哪些？

问答题鲜活农产品的采后商品化主要流程及作用？

问答题简述休眠的调控措施。

问答题试述产品休眠期间的生理生化变化？

问答题试述乙烯生物合成的途径和调控机理？

问答题简述结露及其危害。

问答题在贮藏期间如何抑制产品呼吸强度，延长贮藏寿命？

问答题试述贮藏产品的呼吸作用对贮藏有何影响？

简答题 简述气调贮藏的作用。