①降低呼吸强度，减缓新陈代谢，抑制蒸腾作用，降低贮藏损失，延长贮藏期②降低乙烯生产，降低产品对乙烯的敏感性③降低果蔬低温伤害，减少生理伤害和微生物损害④保鲜，减少叶绿素的损失⑤减慢果胶物质的降低⑥延长货架期⑦利用开发无污染绿色食品⑧提高效益
问答题机械冷藏库由哪几部分构成，各部分作用？
问答题制冷系统工作原理，包括各部件功能？
问答题简述窑洞的构造特点。
问答题果蔬运输过程中应注意哪些问题？
问答题从采后生理角度阐述果蔬冷链流通的优越性。
