问答题影响果蔬预冷效果的因素有哪些,试述常用的预冷方式及其优缺点?
问答题简述采后成熟度的鉴别方法。
问答题影响产品贮藏性的内在因素,生态因素,农业技术因素各有哪些?
问答题鲜活农产品的采后商品化主要流程及作用?
问答题简述休眠的调控措施。
问答题试述产品休眠期间的生理生化变化?
问答题试述乙烯生物合成的途径和调控机理?
问答题简述结露及其危害。
问答题在贮藏期间如何抑制产品呼吸强度,延长贮藏寿命?
问答题试述贮藏产品的呼吸作用对贮藏有何影响?
名词解释什么是隔热系数; 隔热系数名词解释定义是什么?
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