判断题放过等外酒的收酒缸要及时进行清洗。（）
判断题新产酒收酒原始记录本上，不记录毛重、回皮重量。（）
判断题管理人员上下班时都要认真检查各分库的水门、电门、输酒管路及其有关的阀门，电气设备、消防设施等方面的安全事宜。（）
单项选择题将并满酒的缸用塑料布盖住缸口，再用皮圈扎住塑料布（配制酒不用塑料布），（）张麻纸放在塑料布上，压上石页。
A.3—7B.5—7C.3—5D.4—7
单项选择题收酒前电子称提前预热（）分钟方可使用
A.10B.15C.20D.25
