单项选择题将并满酒的缸用塑料布盖住缸口，再用皮圈扎住塑料布（配制酒不用塑料布），（）张麻纸放在塑料布上，压上石页。
A.3—7B.5—7C.3—5D.4—7
单项选择题收酒前电子称提前预热（）分钟方可使用
A.10B.15C.20D.25
判断题新产酒酒样品评定级后的质量评定表信息，交并酒人员保存。（）
单项选择题汾酒的酿造特点是：“清蒸（），地缸分离发酵”
A.一次清B.二次清C.三次清
判断题每个勾兑人员必须坚持食品安全这一根本原则。（）
