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多项选择题

A.前期升温越慢越好B.中挺时,温度持续上升C.若前期升温过猛,生酸会过多D.中挺时间越长越好E.后期温度要缓……

下列关于窖池内发酵温度变化的说法中错误的是()。

A.前期升温越慢越好
B.中挺时,温度持续上升
C.若前期升温过猛,生酸会过多
D.中挺时间越长越好
E.后期温度要缓缓下降

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