问答题

论述题以一种气调贮藏方法说明如何做好果实的贮藏保鲜工作？

【参考答案】

气凋贮藏是指在冷藏的基础上，把园艺产品放在特殊的密封库内，通过改变环境中的气体组成来延缓衰老，减少损失的一种贮藏方法。有自发气调贮藏和可控气调贮藏两种类型。现以可控气调贮藏方法为例说明如何做好果实的贮藏保鲜工作。
气调库在使用管理方面可分为三个阶段；一是入库堆备阶段，要求全面检查库的气密性、制冷和调气系统，对库体内进行全面的消毒处理。二是园艺产品入库准备，园艺产品入库前，要对其进行剔选、分级与包装，有时还需要对园艺产品进行预冷处理。最后阶段为监控阶段，在入库后几周内，要随时注意库内温湿度...

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