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问答题

简答题 叙述溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理。

【参考答案】

溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液从发酵罐的底部提升到罐顶的溢流口,液体由于自重通过溢流管向发酵罐跌落,形成抛射流,由于液体表面层作用,使靠近流体表面的无菌空气气体边界层具有一定的速率,从而形成气体的流动和自吸作用,并被高速流动的液体打碎、分散,与液体均匀混合,使氧溶解在发酵液中的,这是溶......

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