A.糖粉B.果胶粉C.鲜奶油D.可可粉在使用果胶进行蛋糕淋面时，哪种材料可以增加淋面的亮度（）……

单项选择题在使用巧克力进行蛋糕淋面时，应该注意哪些事项（）

A.控制巧克力的粘稠度
B.控制巧克力的颜色和味道
C.控制巧克力的熔点
D.控制巧克力的质地

单项选择题在使用巧克力进行蛋糕淋面时，应该注意什么温度（）

A.巧克力的温度要高于蛋糕的温度
B.巧克力的温度要低于蛋糕的温度
C.巧克力的温度要与蛋糕的温度相同
D.巧克力的温度没有特定要求

单项选择题在使用巧克力进行蛋糕淋面时，哪种处理方式可以增加淋面的光泽度（）

A.加入果胶粉
B.加入奶油
C.加入食用油
D.加入白巧克力

单项选择题以下哪个国家最擅长使用凤登糖进行烹饪（）

A.法国
B.意大利
C.中国
D.日本

单项选择题凤登糖可以用来代替哪种食材的用途（）

A.奶粉
B.奶油
C.芝士
D.沙拉酱