判断题
老豆腐适合煎、炸、酿以及制馅等;嫩豆腐适于拌、烩、烧、制作汤羹等。
【参考答案】
正确
<上一题
目录
下一题>
点击查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
热门
试题
名词解释
什么是粮食制品; 粮食制品名词解释定义是什么?
点击查看答案
问答题
试述保鲜贮藏法的种类和适用范围。
点击查看答案
问答题
烹饪原料为什么会发生质量变化?
点击查看答案
问答题
使用烟熏保藏法应注意哪些问题?
点击查看答案
问答题
原料保藏的原理是什么?
点击查看答案