找考题网-背景图
问答题

简答题 使用烟熏保藏法应注意哪些问题?

【参考答案】

(1)避免熏制时间过长;
(2)熏制时原料不宜离烟雾太近;
(3)熏制过程中从原料中滴出的油滴不应再食用。

热门试题